Manueller Messerschärfer mit 3 Schleifrädern V-Edge-Profil

Manueller Messerschärfer für japanische Messer mit V-Kante.

Das Schärfen japanischer Messer kann für Anfänger manchmal einschüchternd wirken, doch die Handgriffe hat man schnell drauf. Dieser manuelle Messerschärfer mit Keramik- und Diamantscheiben bietet eine Alternative für die regelmäßige Pflege von Messern, deren Stahl einen Kohlenstoffgehalt von maximal 0,8 % aufweist. Er kann auch verwendet werden, um die Lebensdauer der Schneide zwischen zwei Schleifvorgängen auf einem Schleifstein zu verlängern, und stellt eine sauberere Alternative zum Wetzstahl dar. Er wird mit Wasser verwendet und ist eine hervorragende Option nach dem Schleifen mit dem Schleifstein.

Dieser Schärfer umfasst eine erste Diamantscheibe für die Vorbearbeitung, eine zweite Keramikscheibe zur Wiederherstellung der Schneide und des V-Edge-Profils sowie eine dritte Scheibe mit feinerer Körnung zum Polieren.

Hier finden Sie einige Informationen zur Verwendung dieses Schärfers.