Aiguiseur manuel 3 molettes lames à profil japonais V-edge

Aiguiseur manuel pour couteaux japonais avec angle V-edge.

L'aiguisage des couteaux japonais peut parfois être intimidant pour les utilisateurs novices, mais on acquiert rapidement le geste. Cet aiguiseur manuel à molettes céramique et diamantée offre une solution alternative pour entretenir régulièrement les couteaux dont l'acier ne dépasse pas 0,8 % de carbone. Il peut également être utilisé pour prolonger la durée de vie du tranchant entre deux passages sur une pierre, offrant une alternative plus propre au fusil. Il est utilisé avec de l'eau et représente une excellente option après l'utilisation de la pierre.

Cet aiguiseur comprend une première molette diamantée pour le travail initial, une seconde molette en céramique pour rétablir le tranchant et le profil en V-edge, et une troisième molette à grain plus fin pour démorfiler et polir.

Voici quelques informations sur l'utilisation de cet aiguiseur.