Couteau Petty Ko-Yanagi 135mm Haiku Blue Carbon

Couteau Japonais Petty Ko-Yanagi Haiku Blue Carbon

La série Haiku Blue Carbon occupe une position intermédiaire entre la gamme Haiku Kurouchi et la gamme Ryoma Sakamoto. Elle utilise le même type d'acier que la gamme Kurouchi, mais sa conception implique plusieurs artisans plutôt qu'un seul dédié à chaque article.

Les couteaux de cette série sont dotés d'un manche en châtaigne brûlé, avec une forme shinobi ("D shape") adaptée aux droitiers. Les gauchers peuvent se tourner vers la gamme Kurouchi qui est ambidextre. Les manches sont cimentés (fermés).

Ces couteaux sont fabriqués à Sakaï et la gamme actuelle comprend quatre modèles couramment utilisés.

• Acier : Aoko blue Steel 1,2%
• Manche : Manche shinobi ("D shape") 
• Aiguisage : Ambidextre V, angle de 15° de chaque côté