Couteau Nakiri 165mm Haiku Blue Carbon

Couteau Japonais Nakiri Haiku Blue Carbon

La série Haiku Blue Carbon se positionne entre la gamme Haiku Kurouchi et la gamme Ryoma Sakamoto, offrant une approche unique. Elle utilise le même acier que la gamme Kurouchi, mais avec une conception collaborative impliquant plusieurs artisans plutôt qu'un seul dédié à chaque article.

Les couteaux de cette série sont dotés d'un manche shinobi ("D shape") en châtaigne brûlé, spécialement conçu pour les droitiers. Les gauchers sont invités à se tourner vers la gamme Kurouchi qui est ambidextre. Les manches sont cimentés (fermés), offrant une robustesse accrue.

Cette gamme propose actuellement trois modèles couramment utilisés, offrant une sélection limitée mais polyvalente. Chaque modèle incarne l'excellence artisanale et l'esthétique raffinée pour les amateurs de couteaux de qualité.

• Acier : Aoko blue Steel 1,2%
• Manche : Manche shinobi ("D shape") 
• Aiguisage : Ambidextre V, angle de 15° de chaque côté