2-in-1-Handschärfer

Der Nachschärfer ist mit in Reihe angeordneten Keramikscheiben ausgestattet, damit Sie Zeit (und Geld) sparen. Jede Schleifscheibe hat eine andere Körnung: Die erste hat die Körnung #220, die zweite die Körnung #360. Dank der elastischen Struktur des Schleifgeräts eignet es sich sowohl für V-Edge-Klingen (japanische Klingen) als auch für westliche U-Profile, was eine seiner Stärken ist. Wir empfehlen lediglich, Messer mit einer Härte von mehr als 59° HRC (wie Haiku Kurouchi oder Kasumi Damastmesser) oder Messer mit Sonderwinkel (wie Masahiro oder Chroma Kiseki) zu vermeiden. Für diese empfehlen wir die Verwendung feinerer Schleifsteine.

Dieser Schleifer erleichtert Ihnen das Schleifen auf dem Schleifstein erheblich. Er bereitet die Klinge so vor, wie es ein grobkörniger Schleifstein tun würde; anschließend empfiehlt es sich, das Schleifen mit einer feinen Körnung wie #800 oder sogar #1000 abzuschließen. Sie werden feststellen, dass Sie mit dieser Methode nie wieder schlecht geschliffene Messer haben werden.