Schälmesser 80mm Haiku Original

Japanisches Haiku Original-Universalmesser

Jeder Koch sollte ein Universalmesser besitzen, das ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche ist.

Dieses japanische Universalmesser aus der Haiku Serie verfügt über eine 8 cm lange Klinge und eignet sich perfekt zum Schälen von Gemüse, Obst und Pilzen. Es kann auch zum präzisen Schneiden kleiner Stücke verwendet werden.

Die Haiku-Serie ist eine traditionelle japanische Serie, die nach strengen Kriterien hergestellt wird, die auf der jahrtausendealten Erfahrung der Japaner im Bereich der Schneidwerkzeuge beruhen. Die Schmiedetechnik und das Keilbefestigungssystem, die sich seit Jahrhunderten bewährt haben, sind auch heute noch ebenso effizient.

• Stahl: Molybdän-Vanadium, Härte HRC 58 +/- 1
• Griff: Honoki-Holz, lackiert für die Gastronomie
• Schliff: V-förmig, beidhändig, mit einem Gesamtwinkel von 30°

Made in Seki Japan