Couteau Office 80mm Haiku Original

Couteau Japonais Office Haiku Original

Tout cuisinier doit posséder un couteau office, qui est un outil indispensable dans la cuisine.

Ce couteau office japonais de la gamme Haiku by CHROMA a une lame de 8cm et est parfait pour éplucher et peler des légumes, des fruits et des champignons. Il peut également être utilisé pour découper avec précision de petites pièces.

La gamme Haiku est une gamme japonaise traditionnelle fabriquée selon des critères stricts, hérités de l'expérience millénaire des Japonais en matière d'outils tranchants. La forge et le système de montage par clavette, qui ont été éprouvés pendant des centaines d'années, sont toujours aussi efficaces aujourd'hui.

• Acier : Molybdène vanadium, avec une dureté HRC de 58 +/- 1
• Manche : Bois de honoki traité pour être imputrescible et compatible avec les normes de restauration
• Aiguisage : En V, ambidextre, avec des angles de 30° cumulé