Kochmesser 200mm Haiku Original

Haiku Original Japanisches Kochmesser

Das Haiku-Kochmesser ist das vielseitigste und am häufigsten verwendete Messer in der Küche und gilt als der große Klassiker jeder professionellen Küche. Seine Herstellung unterliegt strengsten Kriterien, die direkt auf die jahrhundertelange Erfahrung der Japaner im Bereich der Schneidwerkzeuge zurückgehen. Sowohl die Schmiedetechnik als auch das seit Jahrhunderten bewährte Befestigungssystem überzeugen nach wie vor.

Es dient zum Zerkleinern, Schneiden und Hacken und ist für alltägliche Küchenaufgaben unverzichtbar. Das Haiku Santoku-Messer kann jedoch eine interessante Alternative sein, wenn Sie ein vielseitigeres Messer suchen.

• Stahl: Molybdän-Vanadium, Härte HRC 58 +/- 1
• Griff: zementiert, behandeltes Honoki-Holz für die Gastronomie geeignet
• Schliff: beidhändig, V-förmig, Gesamtwinkel 30°

Made in Seki Japan