Kochmesser mit Kullen 200mm Haiku Original

Haiku Original Japanisches Kochmesser

Das Kochmesser ist das am häufigsten verwendete Mehrzweckwerkzeug in der Küche. Haiku, die legendäre traditionelle japanische Serie, erfüllt sehr strenge Kriterien, die auf der langjährigen Erfahrung der Japaner im Bereich der Schneidwerkzeuge beruhen. Die seit Jahrhunderten bewährte Schmiedetechnik und das Keilbefestigungssystem garantieren höchste Zufriedenheit.

Das Kochmesser ist ein großer Klassiker in jeder professionellen Küche. Es eignet sich ideal für 90 % der gängigen Aufgaben in der Küche, es sei denn, man bevorzugt das Santoku. Dank der geriffelten Klinge haftet das Schneidgut weniger an der Klinge.

• Stahl: Molybdän-Vanadium, Härte HRC 58 +/- 1
• Griff: zementiert, behandeltes Honoki-Holz für die Gastronomie geeignet
• Schliff: beidseitig V-förmig, Winkel 15° pro Seite

Made in Seki Japan