Schälmesser 120mm Haiku Original

Japanisches Haiku Original-Allzweckmesser

Das Allzweckmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch. Die Haiku-Serie erfüllt die strengen Fertigungskriterien und greift auf die langjährige japanische Erfahrung im Bereich der Schneidwerkzeuge zurück. Die seit Jahrhunderten bewährte Schmiedetechnik und das Keilbefestigungssystem garantieren höchste Qualität.

Das Universalmesser mit seiner 12 cm langen Klinge eignet sich ideal für alle Präzisionsarbeiten wie Schneiden, Schnitzen und Schälen. Es ist auch sehr praktisch zum Schneiden von Wurst.

• Stahl: Molybdän-Vanadium, Härte HRC 58 +/- 1
• Griff: Einsatzgehärtet, Honoki-Holz lackiert, für die Gastronomie geeignet)
• Schliff: beidseitiger V-Schliff, Gesamtwinkel 30°

Made in Seki Japan