Santoku 175mm Haiku Home

Japanisches Santoku-Messer Haiku Home

Das Santoku-Messer gilt als das grundlegende Werkzeug in der Küchenausstattung eines Kochs, da es die vielseitigste Klinge ist und sich für etwa 90 % der gängigen Aufgaben in der Küche eignet. Im Vergleich zum Kochmesser eignet es sich besser für die Verarbeitung von Fleisch und Gemüse, da es weniger Vibrationen erzeugt.

• Stahl: 0,4 % Kohlenstoff, Härte ~54°HRC
• Griff: unbehandeltes Honoki-Holz
• Schliff: beidhändig V-förmig (außer HH03 und HH04 für Rechtshänder), Seitenwinkel 15°

Made in Seki Japan