Nakiri 175mm Haiku Home

Japanisches Nakiri-Messer Haiku Home

Das Nakiri-Messer ist ein japanisches Messer, das speziell für die Zubereitung von Gemüse entwickelt wurde. Im Gegensatz zum Santoku weist seine gerade Klinge keinerlei Krümmung auf, was für Ungeübte eine gewisse Umstellung erfordern kann. Hat man die Technik jedoch einmal beherrscht, wird das Nakiri zu einem unverzichtbaren Werkzeug für das Schneiden von Gemüse in der Küche.

• Stahl: 0,4 % Kohlenstoff, Härte ca. 54 HRC
• Griff: unbehandeltes Honoki-Holz
• Schliff: beidhändig V-förmig (außer bei den Modellen HH03 und HH04 für Rechtshänder), Winkel 15°

Made in Seki Japan