Couteau bec d’oiseau 70mm Haiku Original

Couteau Japonais bec d’oiseau Haiku Original

Le Haiku, de chez Chroma, incarne l'essence de la gamme japonaise traditionnelle. Sa conception rigoureuse puise directement dans l'immense savoir-faire japonais en matière d'outils tranchants. La forge ancestrale et le système de montage par clavette, éprouvés au fil des siècles, sont garants d'une satisfaction constante.

Le couteau bec d'oiseau, quant à lui, s'impose comme un incontournable des travaux de découpe nécessitant une précision extrême. Grâce à sa forme arrondie, il permet d'effectuer des mouvements amples lors de l'épluchage des fruits et légumes. Lorsqu'il s'agit de manipuler des graines ou d'autres aliments délicats de par leur petite taille, le couteau bec d'oiseau se révèle être l'outil tout désigné pour accomplir ces tâches avec une finesse incomparable.

• Acier : molybdène vanadium, dureté HRC 58 +/- 1
• Manche : cimenté, bois de honoki traité (imputrescible, compatible restauration)
• Aiguisage : Ambidextre en V, angle 15° par côté